Name: Flat White Martini
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 6 cl Crème de rhum Macadamia Caramel Rivière du Mât; 2 cl Vodka Poliakov; 2 cl Expresso

Cocktail Flat White Martini, dans un verre à cocktail. Une recette à base de baileys, café et vodka.

Dans ce cocktail onctueux, l’espresso apporte puissance et caractère, et sublime les saveurs de caramel et de noix de macadamia. Une recette sucrée et crémeuse, idéale en digestif ou pour accompagner un dessert.

Matériel :

Verre à cocktail
Le shaker
Le doseur et bec verseur
Passoire à cocktail

Ingrédients :

6 cl Crème de rhum Macadamia Caramel Rivière du Mât
2 cl Vodka Poliakov
2 cl Expresso

Préparation du Flat White Martini

1. Refroidissez le verre

Remplissez votre verre à martini de glaçons, ou placez-le au congélateur le temps de la préparation.

2. Préparez le café

Préparez un espresso court et corsé.
Versez 2 cl d’espresso toujours chaud dans le shaker.

3. Mélangez les ingrédients

Ajoutez dans le shaker l’Onctueux Macadamia & Caramel Rivière du Mât et la vodka Poliakov Original.
Ajoutez une poignée de glaçons.
Fermez le shaker et shakez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes.

4. Servez le cocktail

Videz votre verre des glaçons ou sortez-le du congélateur.
Filtrez le cocktail dans le verre avec une passoire à cocktail.

Conseils de préparation

Présentation du cocktail

Garnish du cocktail

Disposez 3 grains de café sur le cocktail comme sur l'Espresso Martini.

Comment réussir une mousse onctueuse et élégante

Un espresso tiède facilite l’émulsion.
Shakez fort, durablement  pour une mousse dense et stable.
Double filtration (double strain) pour une texture fine sans petits bouts de glace.
Ajoutez quelques gouttes de crème liquide pour plus d’onctuosité, si désiré.

Version vegan

L'Onctueux Macadamia & Caramel contient de la crème au lait de vache.

Pour faire un Flat White Martini 100% végétal, vous pouvez le remplacer par :

1 cl de rhum ambré
2.5 cl de crème végétale (coco, amande, soja, avoine)
1.5 cl de coulis de caramel
1 cl de sirop de noix de macadamia

Accords mets-cocktails

Fondant au chocolat noir, brownies : accord ultime avec une douceur crémeuse.
Tiramisu, panna cotta au café, mousse caramel : jeux de textures et harmonies.
Macarons, cannelés, financiers : élégance garantie.
Cheesecake vanille ou fruits rouges : contraste acidulé qui sublime la rondeur.
Proposez en digestif avec des mignardises ou un plateau de douceurs.

Le saviez-vous ?

Le Flat White Martini tient son nom du Flat White, un double espresso surmonté d'une couche de lait mousseux. Ce type de café aurait été créé en Australie et en Nouvelle-Zélande dans les années 1980.

Suite à la popularité de l'Espresso Martini (vodka, liqueur de café, espresso et sucre) dès le début des années 2000, la marque Baileys a décidé de lancer le Flat White Martini en tant que variante.

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