Découvrez cette version sans alcool du célèbre cocktail italien. Rafraîchissant et sophistiqué, le Virgin Negroni est l'allié idéal pour ceux qui recherchent le plaisir d'un cocktail emblématique sans alcool.
Matériel :
Verre old fashioned/Verre à whisky
Le pilon
Cuillère à mélange
Passoire à cocktail
Ingrédients :
12 cl de Bitter sans alcool Venezzio
2 cl de Jus de clémentine
1 cl de Jus de citron vert pressé
2 Baies de genièvre
Préparation du Virgin Negroni
1. Préparation du verre
Dans un verre Old Fashioned, foulez au pilon les grains de genièvre pour en exfolier les arômes
Ajoutez quelques glaçons pour rafraîchir votre verre en les faisant tourner avec une cuillère à mélange jusqu’à ce que les parois soient givrées.
A l’aide d’une passoir à glaçon, égouttez l’eau résiduelle.
2. Mélangez les ingrédients
Versez le jus de citron vert et le jus de clémentine. La clémentine apporte un peu de douceur à la recette.
Allongez avec le bitter sans alcool Venezzio.
Terminez en remuant délicatement à l’aide de la cuillère à mélange pour homogénéiser et rafraîchir de nouveau votre cocktail.
Conseils de préparation
Parce qu'un cocktail doit être aussi beau que bon, vous pouvez exprimer un zeste de citron vert au-dessus de votre boisson et déposer un quartier de clémentine en topping ou sur le bord du verre.
Ce cocktail, alternative sans alcool du célèbre Negroni, est un mélange de douceur et d'amertume.
Retrouvez également notre version à la "française" de ce cocktail: le French Negroni. Le vermouth est remplacé par l'apéritif St Raphael rouge à base de quinquina.
Astuce Cocktail - Comment faire des zestes ?
Ma liste de course
PourPersonnes
12 cl de Bitter sans alcool Venezzio
Où acheter
2 cl de Jus de clémentine
1 cl de Jus de citron vert pressé
2 Baies de genièvre
Le saviez-vous ?
Le Negroni, variante de la recette du cocktail Americano, est a été inventé à Florence en 1019. Le comte Negroni qui avait pour habitude d'aller boire le soir des cocktails au café "Casoni" avec le reste de l'Aristocratie, était ennuyé de consommer toujours le même. Il proposa donc au barman de modifier la recette de l'Americano en supprimant l'eau gazeuse et en ajoutant du gin qui l'avait découvert lors de ses voyages à Londres. Ce cocktail connut ainsi le succès et fût appelé en l'honneur du Comte. En effet, le nom "Americano au gin" était un peu trop long.
