Recette Vanillaska

Fruité
Verre à cocktail
cocktail vanillaska avec tige de vanille dans le verre
NOTEZ CE COCKTAIL

Ingrédients :

- 4 cl de vodka Poliakov
- 2 cl de nectar de maracujà Caraïbos
- 1.5 cl de sirop de canne Canadou
- 2 cl de jus d'orange Caraïbos
- 1 pincée de vanille
- 1.5 cl de jus de citron vert pressé
- 1/2 fruit de la passion
- 3 tronçons de citronnelle

Comment préparer un Vanillaska, cocktail à base de vodka et fruits de la passion ?

  • À l’aide d’un pilon, pilez les 3 morceaux de citronnelle directement dans un shaker.
  • Versez ensuite 4 cl de vodka Poliakov, 1,5 cl de sirop de canne Canadou, 1,5 cl de jus de citron vert pressé, 2 cl de nectar de maracujà Caraïbos et 2 cl de jus d’orange Caraïbos.
  • Coupez une gousse de vanille en deux dans la longueur à l’aide d’un couteau.
  • Grattez l’intérieur avec la pointe pour récupérer les graines.
  • Ajoutez une pincée de vanille  et la pulpe préalablement extraite d’1 demi fruit de la passion.
  • Secouez énergiquement votre shaker pendant quelques secondes afin d’obtenir un mélange bien homogène. Vous pouvez le mixer si vous souhaitez obtenir une préparation lisse.
  • Dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi, versez votre préparation en la filtrant à l’aide d’un chinois.
  • Votre Vanillaska est prêt : bonne dégustation !

Conseils de préparation

Pour ajouter une touche de couleur et de gourmandise à votre Vanillaska, vous pouvez déposer une demi gousse de vanille et quelques zestes d’orange et de citron dans le verre. Vous pouvez également ajouter une brochette de fruits frais composée de morceaux d’orange et de fruit de la passion.

La plupart des shakers possèdent un filtre intégré au niveau du bouchon verseur. Si ce n’est pas le cas de votre shaker, vous pouvez utiliser une petite passoire ou un chinois pour filtrer votre cocktail et retenir les glaçons et les morceaux de fruits au moment de servir.

Pour rafraîchir un verre à cocktail, vous pouvez le placer préalablement dans un freezeur ou le remplir quelques instants de glaçons ou de glace pilée

Vous aimez les cocktails fruités et gourmands à base de vodka ? Découvrez d’autres recettes toutes aussi savoureuses et originales avec le Dark Ice et ses myrtilles, le Moscow Mule et sa ginger beer ou encore le Mer de Glace et son nectar de cranberry !

Astuce Cocktail : Comment préparer des zestes ?

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Pour
personne(s)
4 cl Vodka
Où acheter
2 cl Nectar de maracujà
Où acheter
1.5 cl Sirop de canne
Où acheter
2 cl Jus d'orange
1 pincée Vanille
1.5 cl Jus de citron vert pressé
1/2 Fruit de la passion
3 tronçons Citronnelle

Le saviez-vous ?

Le maracujà est également appelé grenadille, fruit de la passion, ou encore pomme-liane violette (à cause de la couleur et de la forme du fruit suspendu au bout de lianes pouvant atteindre une longueur de 6 mètres). Originaire d’Amérique du Sud, ce fruit exotique est depuis très longtemps reconnu pour ses vertus anxiolytiques. Il est également très apprécié pour son goût si particulier et intense.
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