Cette boisson sans alcool est fruitée et pétillante. Au goût, ce mocktail à la couleur rose est sucré, avec une très légère amertume en fin de bouche. À déguster en toute occasion, ce cocktail à la pomme et à la framboise est idéal pour l'été.
Matériel :
Tumbler/Verre long drink
Doseur
Cuillère à mélange
Ingrédients :
6
cl Jus de pomme
6
cl Bitter citron
2
cl Sirop de framboise
Préparation du cocktail Apple Rose
1. Ajoutez les ingrédients
Remplissez le verre de glaçons à mi-hauteur.
Versez le jus de pomme bien frais.
Ajoutez le bitter lemon délicatement.
Versez le sirop de framboise en filet contre la paroi pour un effet dégradé.
2. Mélangez le cocktail
Mélangez très doucement avec une cuillère pour garder la séparation des couleurs.
Conseils de préparation
Décoration du verre
Framboises flottant à la surface ou sur brochette
Tranches fines de pomme sur le rebord du verre
Quartier ou rondelle de citron jaune
Glaçons aromatisés (menthe, basilic, baies).
Choix de la verrerie
Tumbler pour une version longue et désaltérante.
Coupe à cocktail pour une présentation festive.
Verre ballon pour sublimer les arômes.
Mason jar pour une version familiale.
Pensez à refroidir les verres avant le service !
Variantes et twists créatifs
Version alcoolisée
La version de l'Apple Rose avec alcool se prépare idéalement au shaker. Le bitter est ajouté dans le verre en fin de préparation.
Vodka : pour une version avec alcool neutre
Gin : pour une note botanique et élégante, essayez un gin infusé à la rose.
Version originale
Ajoutez un trait de sirop de gingembre pour une pointe épicée.
Quelques feuilles de basilic ou de menthe pour une fraîcheur herbacée.
Infusez le sirop de framboise avec des pétales de rose ou des baies sauvages.
Parsemez de zestes de citron pour un contraste visuel et gustatif.
Comment faire un sirop de framboise maison ?
Faites chauffer 250 g de framboises, 200 g de sucre et 20 cl d’eau 10 minutes.
Mixez, filtrez, laissez refroidir et conservez 7 à 10 jours au réfrigérateur.
Ce sirop maison sublimera votre Apple Rose et d’autres cocktails !
Accords mets et cocktails
Accompagnements pour un brunch
Viennoiseries : croissants, brioches, pains au lait.
Salades de fruits frais, granola ou pancakes à la pomme.
Toast de fromage frais et herbes, ou œufs brouillés.
Suggestions pour un apéritif dînatoire
Brochettes de légumes croquants, dips de houmous ou tzatziki.
Verrines de saumon fumé, mini-quiches, fromages frais.
Les desserts parfaits pour sublimer cette création
Tarte aux pommes ou fruits rouges.
Cheesecake au citron, panna cotta à la framboise.
Macarons à la rose, sablés aux amandes, sorbets.
Ma liste de course
PourPersonnes
6
cl Jus de pomme
6
cl Bitter citron
2
cl Sirop de framboise
Le saviez-vous ?
Quel goût a le bitter lemon ?
Le bitter lemon est un tonic au citron jaune. C'est un soda légèrement amer dû fait de la présence de quinine.
Occasions idéales pour servir le cocktail Apple Rose
Sa versatilité en fait le compagnon parfait de toutes les occasions. À l’apéritif, il étonne par sa fraîcheur ; lors d’un brunch, il réveille les papilles avec douceur. Les enfants l’adorent en version festive, tandis que les adultes l’apprécient lors de soirées ou d’événements. Sa couleur vive et sa présentation soignée en font une star des tables estivales, buffets et mariages.
