Que ce soit pour une soirée raffinée ou une simple dégustation, le Bamboo est le choix parfait pour ceux qui apprécient les cocktails corsés.

Matériel :

  • Cuillère à mélange
  • Passoire à cocktail

Ingrédients :

  • 4.5 cl Xérès
  • 4.5 cl Vermouth dry
  • 2 gouttes Bitter Angostura
  • 2 gouttes Bitter orange
  • 1 zeste(s) Orange

Préparation du Bamboo

1. Rafraîchissez le verre à cocktail
2. Mélangez les ingrédients

  • Remplissez un verre à mélange de glaçons.

  • Versez le xérès, le vermouth dry, et les gouttes d’Angostura Bitters et de bitter à l’orange.

  • Mélangez délicatement les ingrédients avec une cuillère à mélange pendant une dizaine de secondes.

3. Servez le cocktail

  • Videz le verre à cocktail.

  • Versez le mélange dans le verre à cocktail avec une passoire à cocktail.

  • Garnissez-le avec un zeste d’orange twisté.

Conseils de préparation

Quel xérès choisir pour le cocktail Bamboo ?


Optez pour xérès sec ou demi-sec, tel qu'un sherry fino, palo cortado, manzanilla, olorosso sec ou amontillado pour obtenir une boisson plus sèche et plus subtile.

Quel vermouth utiliser pour ce cocktail ?


Un vermouth sec fera ressortir la douceur du xérès et équilibrera le cocktail.

L'utilisation du bitter


L'Angostura et l'Orange Bitters ajoutent une complexité à la boisson sans la submerger. Quelques gouttes de chaque suffiront à enrichir le cocktail sans dominer les autres ingrédients.

Quel garnish utiliser ?


Le cocktail Bamboo peut être décoré d'un zeste d'orange ou de citron jaune. Pour plus d'effet, essayez de torsader le zeste au-dessus du verre afin que les huiles essentielles se dispersent sur la surface du cocktail.

Il est également possible de piquer une olive verte et de déposer la pique sur ou dans le verre.

Cocktail Bamboo, présenté dans un verre style nick & nora et décoré d'un zeste d'orange.
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