Découvrez ce cocktail aux notes vivifiantes de menthe fraîche, de citron vert pressé et de sirop de canne harmonisés par le rhum blanc et le St Raphaël. Que ce soit pour siroter au bord de la piscine, se détendre sur une terrasse ensoleillée ou célébrer avec des amis lors d'une soirée estivale, le mojito est le compagnon idéal pour égayer chaque moment !
Matériel :
Doseur
Cuillère à mélange
Verre à mojito
Ingrédients :
4
cl Rhum blanc 40° Saint James
4
cl St Raphael rouge
2
cl Sirop de canne Canadou
2
cl Eau de seltz
3
cl Jus de citron vert pressé
8
feuilles Menthe fraîche
Préparation du Mojito Impériale à la française
1. Ajoutez le sirop de canne et le jus de citron vert
À l’aide d’un verre doseur, verser 2 cl de sirop de canne Canadou dans votre verre à Mojito.
Ajoutez 3 cl de jus de citron vert fraîchement pressé.
2. Ajoutez les feuilles de menthe et la glace pilée
Dans un verre à Mojito, disposez 6 à 8 feuilles de menthes préalablement lavées et essuyées.
Ajoutez de la glace pilée dans le verre jusqu’à environ 2/3 de sa capacité.
3. Ajoutez les autres ingrédients
Versez 4 cl de rhum blanc 40° Saint James.
Ajoutez l’eau de seltz préalablement réalisée au siphon.
Versez 4 cl de St Raphaël rouge dans le verre.
4. Mélangez délicatement
Utilisez une cuillère à mélange pour incorporer doucement les ingrédients, en effectuant des mouvements de bas en haut.
5. Dégustez
Votre Mojito est prêt à être dégusté !
Conseils de préparation
Ajoutez une tête de menthe sur le verre pour la décoration.
Pour exacerber les arômes, vous pouvez piler le mélange sirop de canne, citron vert et menthe avant de poursuivre avec la préparation.
Ce cocktail peut également être réalisé au shaker. Il suffit de secouer énergiquement le sirop de canne, le jus de citron vert et les feuilles de menthe puis de verser cette préparation dans un verre rempli de glace pilée. On ajoute ensuite le rhum, l'eau de seltz et le St Raphaël.
Si vous ne possédez pas de siphon, l'eau de seltz peut être remplacée par de l'eau gazeuse.
Astuce mixologie : Comment faire de la glace pilée ?
Ma liste de course
PourPersonnes
4
cl Rhum blanc 40° Saint James
Où acheter
35 cl
70 cl
1 L
4
cl St Raphael rouge
Où acheter
2
cl Sirop de canne Canadou
Où acheter
2
cl Eau de seltz
3
cl Jus de citron vert pressé
8
feuilles Menthe fraîche
Le saviez-vous ?
Ce Mojito Impérial à la Française a été réalisé au Rhum expo 2015 par Stephen Martin pour les 250 ans des plantations Saint-James. Élu meilleur mixologiste de France en 2009 et meilleur Brand Ambassadeur Saint James en 2016, Stephen Martin est connu de par le monde entier pour ses créations. C'est également en 2015, après avoir fait ses armes dans les meilleurs établissements de France, qu'il crée son propre bar à Paris, baptisé "À la française". Il y concocte essentiellement des cocktails 100 % français avec une carte dédiée aux personnes malvoyantes et aveugles.
