Cette variante au fruit de la passion du Mojito classique séduit par son équilibre fruité et acidulé, ses couleurs solaires et ses notes tropicales irrésistibles. Ce cocktail est idéal pour un apéro estival.
Matériel :
Verre à mojito
Cuillère à mélange
Pilon
Doseur
Ingrédients :
4
cl Rhum blanc 40° Saint James
6
cl Nectar de maracujà Caraïbos
2
cl Sirop de canne Canadou
1
trait(s) Eau gazeuse
0.5
Citron vert
7
feuilles Menthe fraîche
Préparation du Mojito Passion
1. Coupez le demi-citron vert
Rincez votre citron vert puis coupez-le en deux.
Coupez un demi-citron vert en dés.
Déposez les dés de citron vert dans un verre à Mojito (ou verre long drink).
2. Pilonnez les ingrédients
Ajoutez dans le verre le sirop de canne Canadou et 6 à 8 feuilles de menthe préalablement rincées.
Ajoutez un trait d’eau gazeuse puis mélangez délicatement.
Décorez le cocktail d’une tête de menthe.
Ajoutez une paille.
Conseils de préparation
Comment varier la présentation de ce cocktail ?
Vous pouvez décorer le verre d'une rondelle de citron vert, de menthe fraîche ou d’un demi-fruit de la passion. Vous pouvez également ajouter quelques graines de fruit de la passion directement dans le cocktail si vous souhaitez ajouter une touche de croquant.
Quelle est la meilleure eau gazeuse pour le Mojito ?
Privilégiez une eau gazeuse fine et neutre : Perrier, San Pellegrino, Badoit. Évitez les eaux ou sodas sucrés. Pour un Mojito plus tonique, optez pour une eau très pétillante. L’eau faite maison avec un gazéificateur est également idéale si vous ajustez la pétillance.
Quel rhum est conseillé ?
Un rhum blanc 40° cubain ou antillais est conseillé pour cette recette.
Par quoi remplacer le nectar de maracujà ?
Le nectar de fruit de la passion peut être remplacé par :
1 ou 2 fruits de la passion bien mûrs (peau fripée). Passez la pulpe à la passoire pour retirer les graines si besoin
4 cl de purée de fruit de la passion
3 cl de sirop de fruit de la passion. Dans ce cas-là, ajustez la quantité de sirop de canne ou remplacez-le totalement
ou de la liqueur de fruit de la passion (type Passoa). Réduisez alors la quantité de rhum.
Déclinaisons de ce Mojito
Virgin Mojito Passion (sans alcool)
Vous pouvez remplacer le rhum de plusieurs façons pour faire la recette Mojito Passion sans alcool :
par un rhum désalcoolisé
en remplaçant le sirop de canne par du sirop saveur rhum et en ajoutant 4 cl d'eau gazeuse (en plus du trait prévu)
si vous n'appréciez pas le goût du rhum, remplacez le rhum uniquement par de l'eau gazeuse
Version au vin pétillant
Pour un Mojito Royal Passion, remplacez l’eau gazeuse par du champagne, du crémant ou du Prosecco.
Mojito Mangue Passion
Ajoutez 2 cl de purée de mangue à la recette de base pour un Mojito Mangue Passion, onctueux et doux.
Quels amuse-bouches et desserts associer avec cette boisson ?
Desserts fruités : salade de fruits tropicaux, cheesecake passion
Gâteaux moelleux au citron vert ou coco
Vidéo astuce - Comment faire de la glace pilée ?
Ma liste de course
PourPersonnes
4
cl Rhum blanc 40° Saint James
Où acheter
6
cl Nectar de maracujà Caraïbos
Où acheter
2
cl Sirop de canne Canadou
Où acheter
1
trait(s) Eau gazeuse
0.5
Citron vert
7
feuilles Menthe fraîche
Le saviez-vous ?
Quelle est la saveur du Mojito ?
La recette originale du Mojito est un équilibre entre les notes de menthe, le côté acidulé du citron vert et le sucre. Cette version au fruit de la passion a un goût plus fruité et ajoute une légère acidité et sucrosité.
Quel est le goût du fruit de la passion ?
Le fruit de la passion (maracuja) se distingue par sa pulpe juteuse, à la fois acidulée et légèrement sucrée.
