Remuez lentement avant d’ajouter 2 cl de jus de citron vert fraîchement pressé et 3 cl de jus d’ananas Caraïbos.
Conseils de préparation
Pour décorer le verre, réalisez une petite brochette avec un morceau d'ananas frais et une cerise au marasquin.
Si vous n'avez pas de sirop d'épices dans votre bar, n'hésitez pas à le faire vous-même en faisant bouillir 500 gr de sucre dans un litre d'eau. Sortez du feu et ajoutez les épices souhaitées tels que la cannelle, la muscade ou le curcuma. Couvrez et laissez refroidir. Les épices vont infuser.
Si vous aimez les cocktails tout à la fois épicés et fruités, laissez-vous tenter par un Gold & Spicy au rhum doré, par un Spicy Treat qui mixe très vieux rhum et jus d'orange ou un Spicy Colada, évidemment avec du lait de coco.
Astuce Cocktail : Décorez votre cocktail avec des fruits
Ma liste de course
PourPersonnes
6
cl Rhum blanc agricole Dillon
Où acheter
2
cl Sirop d'épices
4
cl Nectar de maracujà Caraïbos
Où acheter
2
cl Jus de citron vert pressé
3
cl Jus d'ananas Caraïbos
Où acheter
Le saviez-vous ?
Les bartenders, toujours créatifs, incorporent souvent des notes épicées à leurs cocktails. Et ce n'est pas nouveau puisque, dès les années 1940, sont apparus les premiers rhums épicés à la cannelle, à la vanille ou à la muscade. Plus tard, le gingembre a rejoint la cohorte des épices qui apportent une touche d'originalité à de nombreux cocktails. Pour pimenter un cocktail, on peut aussi utiliser le clou de girofle, l'anis... parfaits pour donner du piquant, de la profondeur à tous cocktails.
