Les cocktails granité et frozen : idées de recettes

Les cocktails granités, aussi appelés frozen cocktails, connaissent un véritable engouement ces dernières années. À mi-chemin entre la boisson festive et le dessert glacé, ils séduisent par leur fraîcheur, leurs couleurs vibrantes et leur côté ultra-instagrammable. Parfaits pour les journées ensoleillées, les apéros entre amis ou les soirées d’été, ces cocktails sont devenus un incontournable des cartes de bars… et des recettes maison.

Pourquoi les cocktails granités sont-ils tendance ?

Plusieurs raisons expliquent cette tendance :
Ces cocktails apportent une réponse à ceux qui recherchent de la fraîcheur avec leurs boissons. Avec des étés de plus en plus chauds, les consommateurs recherchent des boissons désaltérantes. Les cocktails frozen offrent ainsi une alternative idéale aux boissons classiques.
Avec leurs couleurs flashy, couches dégradées, garnitures originales… ces cocktails sont parfaits pour les réseaux sociaux, notamment Instagram et TikTok.
Les possibilités sont infinies : fruits exotiques, herbes aromatiques, épices, versions sans alcool… chacun peut créer son cocktail signature.
Avec des équipements simples comme un blender, il est facile de reproduire ces recettes chez soi.

Voici quelques grands classiques revisités en version granité :

Frozen Margarita

Un mélange rafraîchissant de citron vert, tequila et triple sec, parfait pour une touche acidulée.
> Voir la recetet détaillée du Frozen Margarita

Frozen Daiquiri Watermelon

Décliné en plusieurs saveurs (fraise, mangue, framboise), ce cocktail à base de rhum est un incontournable.

Ingrédients (1 personne)

• 150 g de pastèque
• 6 cl de rhum blanc
• 4 cl de jus de citron vert
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• Glace pilée

Préparation

• Congelez la pastèque en la mettant au congélateur pendant au moins 3 heures.
• Ajoutez tous les ingrédients dans un blender
• Mixez jusqu’à obtenir une texture granitée (type slush)
• Ajustez la texture :
  Trop liquide → ajoutez de la glace
  Trop épais → ajoutez un peu de jus
• Servez immédiatement dans un verre bien froid

Frozen Negroni

Le Frozen Negroni est une version moderne et audacieuse du célèbre cocktail italien Negroni. Revisité en texture granitée, il conserve toute l’intensité aromatique de la recette originale tout en apportant une fraîcheur irrésistible, parfaite pour les journées estivales.
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Frozen Vanilla

Un cocktail ultra rafraichissant avec du rhum blanc et de glace à la vanille et du nectar de fruit de la passion pour une boisson très gourmande.
> Voir la recette détaillée du Frozen Vanilla

Frozen Chesnut

Envie d’originalité et d’un cocktail puissant ? Essayez cette version à base de whisky, crème de crème de marron et de cacao en poudre.
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Idées de cocktails Frozen sans alcool

Recette du cocktail sans alcool Ananas 

Ingrédients : 

• 10 cl de jus d’ananas
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• Glace pilée

Etapes de réalisation :
Mettez tous les ingrédients dans le blender, ajoutez la glace pilée et mixez à pendant 20 secondes.
Servez dans un verre avec une tranche d’ananas pour la décoration.

Frozen Fraise Basilic

Ingrédients : 

• 8 fraises fraîches
• 6 feuilles de basilic
• 5 cl de jus de citron
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• Glace pilée

Etapes de réalisation :
Mettez les fraises, les feuilles de basilic et le jus de citron dans le Thermomix. Ajoutez le sirop de sucre de canne et la glace pilée, puis mixez à vitesse 6 pendant 10 secondes. Servez avec une feuille de basilic pour la décoration.