Liqueurs

Vous l’avez peut-être remarqué en consultant la carte de cocktails de votre bar favori. La liqueur est présente dans une multitude de cocktails, et pour tous les...

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Porto

Le Porto est un vin de liqueur issu des raisins de la vallée du Douro, au Nord Est du Portugal et embouteillé à Vila Nova de Gaia. L’AOP de Porto est vieilli en...

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Le Rhum

Aujourd’hui, le rhum est la deuxième eau-de-vie la plus consommée en France, juste derrière le whisky. Mais qu’est-ce que le rhum finalement ? Comment est-il élaboré ?...

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Sirops

Les sirops sont élaborés à partir d’un mélange de sucre cristallisé et d’eau chaude auquel il est possible d’ajouter d’autres ingrédients (jus...

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Sirop de canne

Le sirop de canne à sucre est le compagnon idéal de tous vos cocktails. Sa forme liquide lui permet de s’associer facilement aux spiritueux et aux jus de fruits,...

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Tout savoir sur la Tequila

La Tequila est une boisson originaire du Mexique, élaborée à partir d’une distillation d’agave bleue nommée agave tequilana. Les Aztèques préparaient une...

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Vins doux naturels

L’élaboration des Vins Doux Naturels se caractérise par l’opération de mutage, qui consiste à ajouter de l’alcool pendant la fermentation alcoolique...

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Vins effervescents

Depuis des décennies, les vins effervescents font pétiller nos moments de partage, de joie et de célébration. Aujourd’hui cette grande famille trouve également sa place...

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Vodka

La vodka est l’alcool blanc le plus consommé dans le monde mais aussi un intemporel des bars à cocktails. Mais que savez-vous de ce spiritueux, de son origine et de sa...

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Le shaker

Ustensile indispensable du barman, il permet l’émulsion des ingrédients et apporte aux cocktails une texture mousseuse et une onctuosité inégalables. Il permet de...

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Décorez avec des fruits

Aujourd’hui, l’objectif d’un cocktail est d’être aussi agréable à déguster qu’à regarder. Et plus ce cocktail est fruité, plus les idées de décorations qui vont avec...

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Pensez à accessoiriser

Pour une décoration réussie, n’hésitez pas à ajouter à votre cocktail des accessoires colorés*   Les pailles, les bâtonnets, les agitateurs et les petits parasols...

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Glace et glaces pilées

La glace est un ingrédient indispensable pour l’élaboration d’un grand nombre de cocktails. Elle doit être très froide afin d’éviter d’apporter trop d’eau au cocktail....

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Préparez bien votre verre

Pour réaliser de savoureux cocktails, la préparation du matériel est importante. Une attention toute particulière doit être portée au verre. Retrouvez tous nos conseils...

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Le dosage

Pour un bon cocktail, tout est question de dosage ! Vrai gage de réussite, il est important de suivre avec justesse la recette d’un cocktail. Pour vous aider, sachez...

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