Crèmes de fruits
Les Crèmes de fruits sont des liqueurs de consistance sirupeuse, contenant un minimum de 250 g de sucre par litre. La Crème de cassis de Dijon est une crème de fruits...
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Depuis plusieurs années maintenant, le Gin est l’un des spiritueux les plus en vogue dans les bars à cocktails. Mais savez-vous vraiment ce qu’est le Gin, quelles sont...
Ingrédients indispensables du cocktail, les jus de fruits apportent originalité et saveurs aux cocktails les plus variés, avec ou sans alcool. Mais connaissez-vous la...
Vous l’avez peut-être remarqué en consultant la carte de cocktails de votre bar favori. La liqueur est présente dans une multitude de cocktails, et pour tous les...
Le Porto est un vin de liqueur issu des raisins de la vallée du Douro, au Nord Est du Portugal et embouteillé à Vila Nova de Gaia. L’AOP de Porto est vieilli en...
Aujourd’hui, le rhum est la deuxième eau-de-vie la plus consommée en France, juste derrière le whisky. Mais qu’est-ce que le rhum finalement ? Comment est-il élaboré ?...
Les Sirops : une touche d’originalité dans vos cocktails Les sirops sont élaborés à partir d’un mélange de sucre cristallisé et d’eau chaude auquel il...
Comment le sirop de canne à sucre transforme vos cocktails Le sirop de canne à sucre est un ingrédient essentiel dans le monde de la mixologie, apprécié pour sa...
La Tequila est une boisson originaire du Mexique, élaborée à partir d’une distillation d’agave bleue nommée agave tequilana. Les Aztèques préparaient une...
L’élaboration des Vins Doux Naturels se caractérise par l’opération de mutage, qui consiste à ajouter de l’alcool pendant la fermentation alcoolique...
Depuis des décennies, les vins effervescents font pétiller nos moments de partage, de joie et de célébration. Aujourd’hui cette grande famille trouve également sa place...
La vodka est l’alcool blanc le plus consommé dans le monde mais aussi un intemporel des bars à cocktails. Mais que savez-vous de ce spiritueux, de son origine et de sa...
Ustensile indispensable du barman, il permet l’émulsion des ingrédients et apporte aux cocktails une texture mousseuse et une onctuosité inégalables. Il permet de...
Aujourd’hui, l’objectif d’un cocktail est d’être aussi agréable à déguster qu’à regarder. Et plus ce cocktail est fruité, plus les idées de décorations qui vont avec...
Pour une décoration réussie, n’hésitez pas à ajouter à votre cocktail des accessoires colorés* Les pailles, les bâtonnets, les agitateurs et les petits parasols...
Laissez parler votre créativité ! Pour une décoration originale de vos cocktails, détournez des récipients : pots, vasques, pichets, tubes à essais ou encore des fruits...
