Pour réaliser ce cocktail, nous vous conseillons un vieux rhum et particulièrement le très vieux rhum Dillon qui est issu du jus des meilleures cannes à sucre de Martinique et vieilli en fûts de chêne selon des méthodes traditionnelles.
Pour décorer votre Tit’yole, vous pouvez déposer un morceau de mangue découpé en forme d'étoile sur le rebord du verre, ainsi qu'un zeste de citron.
Le conseil du barman pour une glace pilée faite maison : placez des glaçons dans un torchon propre posé sur votre plan de travail. Puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écrasez les glaçons jusqu’à obtenir une belle glace pilée. Vous voilà équipé pour préparer votre Tit’yole !
Vous appréciez particulièrement les recettes à base de très vieux rhum ? En voici quelques-unes qui devraient vous plaire ! Découvrez le Ti’ Vanille au sirop de vanille, le Ti’ Peach et sa crème de pèche ou encore l’Alexan’ Dillon et sa crème de cacao.
Astuce Mixologie : Comment faire de la glace pilée ?
Ma liste de course
PourPersonnes
4
cl Rhum VO Dillon
Où acheter
1
trait Crème de mangue L'Héritier-Guyot
Où acheter
1
trait Jus de citron jaune pressé
Nectar d'abricot
Le saviez-vous ?
Parmi tous les types de rhums existants, le très vieux rhum est celui qui passe le plus de temps à vieillir dans des fûts de chêne selon des méthodes traditionnelles et naturelles. Il y reste en effet au moins 5 ans à développer lentement ses arômes uniques et riches aux notes de chocolat, de fruits secs grillés, de cannelle, de réglisse et de vanille. Grâce à ce bouquet subtil et velouté, le très vieux rhum offre une agréable rondeur en bouche.
