Ce cocktail rafraîchissant avec une pointe de sel est agréablement parfumé et amer. Ce recette rapide à faire est composé de seulement 2 ingrédients : gin (ou vodka) et jus de pamplemousse.

Matériel :

  • Verre old fashioned/Verre à whisky
  • Shaker
  • Passoire à cocktail
  • Le doseur et le bec verseur

Ingrédients :

  • 5 cl de Gin London dry Gibson's
  • 10 cl de Jus de pamplemousse
  • Sel
  • 1 quartier de Pamplemousse

Préparation du Salty Dog

1. Givrez le verre

  • Munissez-vous d’un verre old fashioned ou long drink, puis mouillez les bords du verre avec une tranche de pamplemousse.

  • Versez du sel (idéalement de la fleur de sel) dans une petite assiette.

  • Trempez les bords de verre dans le sel.

2. Mélangez les ingrédients

  • Dans un shaker, ajoutez des glaçons.

  • Versez le gin London Dry Gibson’s et le jus de pamplemousse.

  • Fermez le shaker puis secouez pendant une dizaine de secondes.

3. Servez le cocktail

  • À l’aide d’une passoire à cocktail, versez le contenant du shaker dans votre verre.

  • Terminez la décoration de votre verre en plaçant sur le bord un quartier de pamplemousse.

Conseils de préparation

Quelles sont les quantités à respecter ?


La quantité de jus de pamplemousse doit être le double du spiritueux utilisé.

Quel type de sel utiliser pour givrer le verre ?


Pour un plus beau résultat, utilisez de la fleur de sel car les grains sont plus gros que du sel conventionnel. Mais le sel fin fonctionne également.

Les cocktails au jus de pamplemousse similaires au Salty Dog



  • Greyhound : Le Greyhound est le prédécesseur direct du Salty Dog. Il est composé uniquement de jus de pamplemousse et de vodka ou de gin, sans le bord salé. C'est un cocktail simple et rafraîchissant, idéal pour ceux qui préfèrent une boisson moins salée mais tout aussi délicieuse.

  • Brown Derby : cet autre cousin du Salty Dog combine bourbon, jus de pamplemousse et sirop de miel pour une version plus douce et plus riche.

  • Gin pamplemousse (ou Gin Pamp) : le Ginpamp se différencie du Salty Dog par l'ajout d'une petite touche de sirop de sucre de canne.

  • Paloma : ce cocktail mexicain rafraîchissant est préparé avec du jus de pamplemousse, de la tequila, du soda au pamplemousse, du jus de citron vert et une touche de sirop d'agave.

  • Sea Breeze : cette recette mêle vodka, jus de pamplemousse et jus de canneberge pour une boisson légèrement plus sucrée et acidulée.


Les variantes épicées


  • Salty Dog épicé : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour un coup de fouet épicé.

  • Salty Dog aux herbes : Infusez le gin ou la vodka avec des herbes fraîches comme le romarin ou le thym pour une touche aromatique supplémentaire.


    • Alternative sans alcool


    Pour ceux qui préfèrent des boissons sans alcool, le Salty Dog peut facilement être transformé en un mocktail délicieux et tout aussi rafraîchissant. Il suffit de remplacer la vodka ou le gin par du gin sans alcool.

    Comment choisir entre vodka et gin pour réaliser le Salty Dog selon vos préférences gustatives ?


    Le choix entre vodka et gin dépend de vos préférences personnelles. La vodka offre une base neutre qui met en valeur le goût du pamplemousse, tandis que le gin ajoute des arômes botaniques qui complètent et enrichissent le cocktail. Si vous aimez les saveurs simples et nettes, optez pour la vodka. Si vous préférez une boisson plus complexe et aromatique, le gin est le meilleur choix.

    Quels accompagnements culinaires se marient le mieux à un Salty Dog lors d'une soirée cocktail ?


    Le Salty Dog se marie bien avec des amuse-bouches légers et salés. Voici quelques suggestions :

    • Des olives marinées : Leur saveur salée complète parfaitement le bord salé du cocktail.

    • Des noix épicées : Elles ajoutent un croquant agréable et une touche épicée qui contraste avec la fraîcheur du pamplemousse.

    • Des canapés au saumon fumé : La richesse du saumon fumé se marie bien avec l'acidité du pamplemousse.

    • Des chips de légumes : Légères et croquantes, elles sont parfaites pour accompagner un cocktail rafraîchissant.


    Pensez également à des tapenades ou des houmous, qui sont aussi de bons choix pour accompagner ce cocktail. L'important est d'équilibrer les saveurs et de choisir des amuse-bouches qui complètent et non qui écrasent le goût du cocktail.

    Cocktail Salty Dog, au gin et au jus de pamplemousse, présenté dans un verre givré de sel.
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