Spritz Litchi, servi dans un verre à vin, avec une paille rose en verre.
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Cette boisson revisite le célèbre Spritz italien en y ajoutant la douceur envoûtante du litchi et le goût floral de la rose. À la fois pétillant, fruité et raffiné, ce cocktail est idéal au début de l'hiver, notamment pour les fêtes de fin d'année et la Saint-Valentin. Cette recette plaira aux personnes qui n'aiment pas l'amertume du Spritz à l'aperitivo.

Matériel :

  • Verre ballon/verre à vin
  • Le doseur et bec verseur
  • Cuillère à mélange

Ingrédients :

  • 6 cl Prosecco Perlino Rosé
  • 4 cl Liqueur de litchi
  • 2 cl Sirop de rose
  • 6 cl Eau gazeuse

Préparation du Spritz Litchi

1. Versez les ingrédients

  • Remplissez un verre de vin de glaçons.

  • Versez le sirop de rose (optionnel) et la liqueur de litchi (de type Soho).

  • Ajoutez le Prosecco Rosé Perlino.

  • Complétez avec l’eau gazeuse.

2. Servez le cocktail

  • Mélangez délicatement pour préserver les bulles.

  • Servez avec une paille.

Conseils de préparation

Les secrets d'une présentation élégante

  • Utilisez un verre ballon transparent
  • Ajoutez une belle paille
  • Givrez le bord du verre avec du sucre et du sirop de litchi
  • Vous pouvez décorer le cocktail avec une brochette de litchis ou de framboises selon la saison
  • Des pétales de rose ou des fleurs comestibles.

Spritz Litchi sans alcool

  • Remplacez le Prosecco par un vin pétillant rosé sans alcool, comme d'Artigny.
  • Utilisez du sirop ou du nectar de litchi pour remplacer la liqueur.

Association avec d'autres fruits exotiques

  • Fruit de la passion : ajoutez de la pulpe pour une note acidulée.
  • Mangue : incorporez des dés de mangue fraîche.
  • Ananas : un trait de jus d’ananas apporte de la fraîcheur.
  • Yuzu : jus de yuzu pour une touche japonaise et ainsi obtenir un Spritz Litchi Yuzu.

Comment équilibrer les saveurs pour un mélange harmonieux ?

  • Respectez la proportion : 3 doses de Prosecco, 3 doses d'eau gazeuse, 2 doses de liqueur de litchi, 1 dose de sirop de rose.
  • Goûtez et ajustez la douceur : dosez le sirop avec parcimonie.