Avec des origines à la fois italiennes mais aussi autrichiennes, le Spritz est aujourd’hui dans le monde entier un cocktail incontournable. Le Spritz est souvent associé à l’été, à la chaleur car c’est un cocktail frais et désaltérant. Mais ce cocktail peut aussi se déguster tout au long de l’année.
Nous vous proposons différentes variantes et déclinaisons, avec de la liqueur, avec des fruits, pour expérimenter de nouvelles saveurs.
Embarquez avec nous en Italie à la rencontre de ce cocktail tendance mélangeant amertume et fraîcheur.
C’est au XIXème siècle, au Nord de l’Italie, territoire sous domination autrichienne, que les origines du Spritz remontent. Les vins italiens étaient alors trop forts pour les militaires autrichiens et ils décidèrent de les couper avec de l’eau gazeuse. Et le premier Spritz était né !
La recette s’est démocratisée au fil du temps dans le monde entier et en Vénétie, la recette du Spritz a évolué notamment grâce à l’apparition de liqueurs amères infusées d’agrumes appelés bitters.
Que ce soit pour partager un bon moment avec ses amis ou pour l’apéro lors de dîners de famille, voici nos recettes pour déguster ce grand classique, avec ou sans alcool.
Le Virgin Spritz est la version sans alcool du mythique Spritz, parfaite pour ceux qui veulent profiter d’un apéritif rafraîchissant sans consommer d’alcool. Facile à préparer et plein de saveurs, ce mocktail pétillant séduit par son mélange d’amertume légère, d’agrumes et de bulles.
Pour le réaliser, mélangez un apéritif sans alcool type bitter, du jus d’orange et un peu d’eau gazeuse ou de tonic. Servez le tout avec des glaçons et une tranche d’orange
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Et pourquoi pas innover en remplaçant l’Aperol par le limoncello ? Alliant la douceur citronnée du limoncello, la légèreté du prosecco et la fraîcheur de l’eau gazeuse, ce cocktail italien est idéal pour les apéritifs d’été. Facile à préparer, il suffit de verser du limoncello, du prosecco et un trait d’eau gazeuse sur des glaçons, puis de décorer de rondelles de citron.
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Si vous n’êtes pas un grand fan d’amertume, cette alternative de Spritz est faite pour vous ! Léger et fruité, il marie le prosecco à une liqueur de pêche et à un trait d’eau gazeuse. Ce cocktail d’été séduit par sa couleur dorée et son goût délicatement sucré.
> Voir la recette détaillée du Spritz pêche.
Dans le même registre, troquez le goût d’orange du Spritz par le goût des baies de cassis. Le Spritz cassis revisite le classique italien avec une note intense et légèrement acidulée. Il associe la crème de cassis au prosecco et à l’eau gazeuse pour un résultat à la fois pétillant et fruité. Sa robe violette foncée attire l’œil, tandis que ses arômes riches de fruits rouges séduisent le palais.
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Quoi de mieux qu’un cocktail emblématique revisité pour accompagner vos apéritifs froid d’hiver ? Le Spritz chaud est la version hivernale du célèbre apéritif vénitien.
> Voir la recette détaillée du Spritz chaud
Laissez-vous tenter par ce cocktail rafraîchissant. Le goût du prosecco mélangé au goût floral de la liqueur de fleur de sureau et rehaussé par la fraîcheur des feuilles de menthe. Léger, parfumé et floral, le Hugo Spritz, appelé également cocktail St Germain avec la liqueur éponyme, est devenu un incontournable des apéritifs d’été. Servi avec des glaçons et une rondelle de citron vert, il offre une alternative raffinée au Spritz classique.
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Et si on rajoutait des framboises dans le Spritz ? Essayez cette recette très facile à réaliser. Ce cocktail pétillant séduit par sa belle teinte rouge et son équilibre entre douceur et acidité. Garni de quelques framboises fraîches, il apporte une touche d’été à vos apéritifs.
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Le Sarti Spritz est un cocktail rafraîchissant avec de la liqueur Sarti, au goût légèrement amer et épicé.
Ingrédients (pour 1 verre)
Préparation du Sarti Spritz
Le Spritz Italicus est une version aux notes de bergamote du célèbre Spritz italien. Ce cocktail met en valeur Italicus Rosolio di Bergamotto, une liqueur artisanale aux infusions de bergamote, cédrat, lavande, camomille et gentiane.
Ingrédients (pour 1 verre)
Préparation du Spritz Italicus
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