cocktail tampico de couleur rouge et orange vif servi avec des glaçons et un quartier de citron jaune dans un verre long drink
notez ce cocktail
Favoris

Ce cocktail rafraîchissant associe l’amertume du bitter italien et du tonic à la douceur du triple sec. Cette recette au goût d'agrumes est idéale pour découvrir la richesse de l’amertume

Matériel :

  • Tumbler/Verre long drink
  • Cuillère à mélange
  • Le doseur et le bec verseur

Ingrédients :

  • 4 cl de Bitter rouge
  • 3 cl de Triple sec Marie Brizard
  • 2 cl de Jus de citron jaune pressé
  • 9 cl de Tonic La French SVP

Préparation du Tampico

1. Rafraîchissez le verre

  • Remplissez votre verre tumbler de glaçons jusqu’en haut.

2. Ajoutez les ingrédients
3. Allongez le cocktail

  • Terminez la préparation en ajoutant du tonic.

  • Remuez doucement avec une cuillère à mélange.

Conseils de préparation

Quel garnish utiliser pour le cocktail Tampico ?

Une fine tranche d’agrume d'orange peut être ajoutée dans le verre à la verticale pour sublimer la présentation et renforcer la fraîcheur du cocktail.

Quel bitter utiliser ?

Utilisez un bitter rouge italien de type Campari. Le cocktail Tampico nécessite un bitter au parfum équilibré entre amertume, notes herbacées et touche d’orange. Il donne au Tampico son profil aromatique distinctif, à la fois vif et structuré. Certains bitters offrent des notes plus épicées ou plus douces, qui viendront modifier la saveur du cocktail.

Quel tonic choisir ?

Privilégiez une eau tonique peu sucrée et bien pétillante. Elle doit apporter de la légèreté sans couvrir les arômes du Cointreau et du bitter. Vous pouvez également opter pour un tonic légèrement aromatisé aux agrumes si vous souhaitez accentuer les notes de citron et d'orange.

Peut-on préparer ce cocktail à l’avance ?

Le Tampico est un cocktail qui se prépare idéalement à la minute, notamment pour préserver l’effervescence du tonic. Cependant, il est possible de gagner du temps en réalisant à l’avance le mélange de base (triple sec, bitter et jus de citron), à conserver au frais dans une bouteille hermétique. Il suffira ensuite de verser ce mélange sur des glaçons et de compléter avec le tonic juste avant de servir.