Ajoute un délicieux goût épicé à tes cocktails grâce au gingembre ! Cette plante se décline à l’infini et permet d’obtenir des cocktails aux saveurs exotiques.
Son goût légèrement piquant et citronné fait de lui un ingrédient intéressant et de plus en plus utilisé en mixologie par les bars et par les consommateurs qui réalisent leurs cocktails maison grâce à son goût unique.
Sa saveur prononcée lui permet d’être l’unique mixer de beaucoup de cocktails et ainsi de réaliser des recettes simples et rapides à préparer en soirée, avec seulement deux ingrédients.
Tu peux utiliser le gingembre sous différents aspects :
Si tu veux apporter un goût de gingembre naturel, piquant et frais, pourquoi ne pas directement l’ajouter dans ton verre ? Il faut au préalable peler le gingembre frais puis le râper en fines lamelles avant de l’intégrer aux autres ingrédients du cocktail, ce qui libérera ainsi tous ses arômes.
Tu aimes tout ce qui est épicé ? Le gingembre s’accorde très bien au piment.
Il se marie également très bien à certains fruits tels que le citron, le fruit de la passion, la pomme et l’orange.
Pour obtenir un cocktail très frais au goût, les feuilles de menthe pilées raviront encore plus tes papilles.
Attention tout de même aux accords de saveurs. Le gingembre étant fort en goût, il peut cacher le parfum d’autres ingrédients présents dans ton cocktail !
Une typologie de cocktails très appréciée contient de la Ginger Beer en tant que mixer, du jus de citron vert pour le côté acidulé, et est très souvent reconnaissable à sa timbale en cuivre, j’ai nommé les cocktails Mule ! Il en existe plusieurs, tous nommés en fonction du spiritueux dont le Mule est composé. Les Moscow et London Mule sont les plus populaires de cette catégorie.
C’est un des grands classiques des cocktails au gingembre. À base de vodka, avec de la Ginger Beer, de jus de citron vert et de beaucoup de glaçons, c’est une boisson très rafraîchissante.
Voir la recette du Moscow Mule
Le London Mule est composé des mêmes ingrédients que son grand frère, mais contient du gin (spiritueux originaire du Royaume-Uni, d’où son nom) à la place de la vodka.
Voir la recette du London Mule
Le Moscow Mule ou le London Mule ont fait partie des 15 cocktails préférés des Français en 2023 sur Destination Cocktails.
Excepté le Moscow Mule, trois autres cocktails de la liste des cocktails officiels établis par l’IBA (International Bartenders Association) contiennent du soda au gingembre :
Ce cocktail au gingembre est à base de Ginger Ale et est agrémenté de cognac.
Voir la recette du Horse’s Neck
À base de gin, de cognac, de Ginger Beer et de jus de citron vert, le Suffering Bastard est un mélange audacieux de différentes saveurs.
Voir la recette du Suffering Bastard
Dans ce classique, le rhum ambré surplombe la Ginger Beer, pour un bel effet dans le verre.
Voir la recette du Drak’N Stormy
