Le simple fait d’évoquer un cocktail au vin rouge risque de hérisser le poil de quelques connaisseurs en œnologie ou amateurs de grands crus, criant au sacrilège ! Loin de nous l’idée d’utiliser un Château-Margaux, un Romanée-Conti ou un Pommard pour préparer un cocktail ! Pour autant, il existe de nombreux vins rouges de qualité, certes moins réputés mais tout aussi savoureux, qui permettent de concocter des cocktails originaux, capables de plaire au plus grand nombre. Le vin rouge a de nombreux atouts. Il bénéficie d’une certaine légèreté par rapport aux alcools forts comme la tequila ou la vodka. Il est ainsi facile de réaliser des cocktails festifs et colorés, parfaits pour des soirées estivales ou même pour un apéritif dînatoire entre amis. Les vins rouges disposent de saveurs et d‘arômes différents suivant le cépage, le terroir, le travail de vinification… C’est autant de possibilités de préparer des cocktails variés qui jouent sur la douceur, l’acidité, la souplesse d’un vin rouge. Enfin, on trouve des vins rouges qualitatifs à des prix abordables, qui permettent, par exemple, de se lancer dans la préparation d’une délicieuse sangria, présentée dans un grand saladier et agrémentée de fruits frais. Avec le vin rouge, il est également relativement facile d’innover en créant ses propres cocktails : le vin rouge se marie très bien avec de nombreux jus de fruits, en particulier de fruits rouges, pour ceux qui aiment les mélanges sucrés, mais aussi avec de la limonade, voire du soda. On peut même revisiter quelques grands classiques de la mixologie avec un bon vin rouge, pour voyager et découvrir des goûts inédits. Alors, n’hésitez pas à choisir un vin rouge qui vous plaît pour ouvrir d’autres perspectives et surprendre vos convives. Privilégiez toutefois des vins rouges, légers, fruités, jeunes et surtout pas trop riches en tanins.
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