Finger food

• 

  Recette brochettes de melon avec du jambon et de la mozzarella

• 

  Recette du sirop au miel

  Sirop

  Difficulté

  

• 

  Recette du sirop de sucre de coco – cannelle

  Difficulté

  

• 

  Recette sirop salé au citron vert

  Difficulté

  

• 

  Recette du sirop rhum-vanille

  Difficulté

  

• 

  Recette empadas au poulet, petites tourtes portugaises

  Apéritif

  Difficulté

  

• 

  Recette de Pão de Queijo : pain brésilien au fromage

  Apéritif

  Difficulté

  

• 

  Recette de coxinhas au poulet, croquettes brésiliennes au poulet

  Apéritif

  Difficulté

  

• 

  Briouate de bœuf aux épices, coriandre et citron confit

  Apéritif

  Difficulté

  

• 

  Palets de cabillaud, comme un accra au piment d’Espelette

  Apéritif

  Difficulté

  

• 

  Tartare de daurade à la mangue et citron vert

• 

  Papillote transparente de gambas et julienne de légume thaï

  Moment d’exception

  Difficulté

  

• 

  Accras de morue, citron confit et gingembre

  Buffet

  Difficulté

  

• 

  Verrines de saumon gravlax, avocat, concombre et citron vert

  Moment d’exception

  Difficulté

  

• 

  Croustillant de gambas au basilic, salade d’herbes, vinaigrette de framboise

  Buffet

  Difficulté

  

• 

  Tartare de boeuf aux épices cajuns, cacahuètes et coriandre

  Apéritif

  Difficulté