Cocktail sans alcool Virgin Bloody Mary, à base de jus de tomate, présenté dans un verre long drink.
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Un mocktail iconique qui revisite le célèbre Bloody Mary en version sans alcool. Ce mocktail honore les codes du Bloody Mary avec un équilibre entre acidité, épices et fraîcheur.

Matériel :

  • Tumbler/Verre long drink
  • Le doseur et le bec verseur
  • Cuillère à mélange

Ingrédients :

  • 15 cl Jus de tomate
  • 1.5 cl Jus de citron jaune pressé
  • 4 traits Sauce Worcestershire
  • Sauce pimentée
  • Sel de céleri
  • Poivre

Préparation du Virgin Bloody Mary

1. Ajoutez des glaçons

  • Remplissez votre verre long drink de glaçons.

2. Versez les ingrédients

  • Versez le jus de tomate, le jus de citron, la sauce Worcestershire, des gouttes de Tabasco, une pincée de sel de céleri et du poivre noir.

  • Mélangez le tout avec une cuillère.

Conseils de préparation

Décoration et présentation finale

Garnissez avec une branche de céleri, une olive verte, une rondelle de citron, voire concombre, tomate cerise, cornichons, mini-maïs, radis, cubes de fromage ou crevettes cocktail. Un nuage de paprika ou une feuille de basilic apportent la touche finale. Utilisez une paille large pour déguster avec gourmandise.

Pour un effet « waouh », givrez le bord avec du sel de céleri ou du piment doux en le mouillant avec un quartier de citron.

Personnalisation et variantes autour de la recette

Version au kéfir

Pour une touche pétillante et probiotique, ajoutez du kéfir de fruits ou légumes.

Modifiez le piquant

Pour une version moins piquante, réduisez le Tabasco ou remplacez-le par du paprika doux.

Si vous n'avez pas de Tabasco, vous pouvez le remplacer par de la sauce sriracha ou une autre sauce au piment rouge.

Vodka ou gin sans alcool

Ces alternatives apportent complexité aromatique sans alcool, idéales pour les amateurs de mocktails sophistiqués.

Substituts au jus de tomate

Jus de poivron rouge, betterave ou carotte offrent des saveurs originales et une belle couleur. Le « Virgin Caesar » utilise du jus de palourde (clamato) pour une touche canadienne.

Jouez sur l'acidité

Le côté acidulé du citron jaune peut être remplacé ou partiellement remplacé par du jus de citron vert, du jus de yuzu (agrume asiatique similaire au citron) ou du vinaigre balsamique.

Ajoutez des herbes

Basilic, coriandre, aneth ou estragon se marieront très bien aux saveurs du Virgin Bloody Mary.

Accords mets et ce cocktail sans alcool

Idées pour le brunch

Œufs Bénédicte

Le cocktail relève la douceur des œufs avec son acidité et son piquant. Une pointe de paprika sur les œufs rappelle les épices du Virgin Bloody Mary.

Avocado toast

La fraîcheur de l’avocat et les notes citronnées s’accordent parfaitement avec le cocktail. Une pincée de piment d’Espelette sur le toast fait écho au Tabasco.

Suggestions pour l’apéritif

Planches de légumes croquants

Bâtonnets de carotte, concombre, radis, céleri, tomates cerise accompagnent idéalement la fraîcheur du cocktail.

Tapas légers

Mini brochettes mozzarella-tomate, rillettes de saumon, houmous maison valorisent les arômes et la légèreté du Virgin Bloody Mary.

Peut-on le préparer à l’avance ?

Oui ! Préparez le mélange à l’avance, conservez-le au frais. Ajoutez garnitures, épices finales et glaçons au dernier moment pour préserver fraîcheur et esthétique.