Préparer ses sirops maison

A diluer dans de l’eau plate ou pétillante, le sirop est un incontournable pour la réalisation de boisson. Parfait pour aromatiser et sucrer à la fois, il est souvent...

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La technique du swizzling

Observer un barman préparer un cocktail peut être à la fois fascinant et intrigant. D’autant plus si ce dernier utilise des gestes très spécifiques à la mixologie....

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Le flair bartending

Le secret d’un bon barman réside, certes, dans la qualité de ses cocktails, mais aussi dans celle de son service. Le métier de barman se divise d’ailleurs en trois...

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Le geste du throwing

De nombreux gestes bien spécifiques ponctuent les démonstrations des bartenders professionnels. De la filtration du cocktail à l’extraction des arômes en passant par...

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Réussir ma mousse de cocktail

L’appréciation d’un cocktail passe à la fois par la vue et par le goût, il était donc important de trouver un élément qui rehausse à la fois l’attrait visuel et...

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Réaliser son propre bitter

Souvent utilisés dans les cocktails, les différents bitters varient tant dans leur composition que dans leur méthode de fabrication et leur degré d’alcool. Bitter...

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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