Les gestes cocktails à maîtriser

Pour réaliser de bons et savoureux cocktails, il est important de maîtriser quelques gestes cocktail indispensables. Si vous maîtrisez ces gestes, réaliser un succulent...

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Réaliser un cocktail fumant

La glace carbonique, qu’est-ce que c’est ? La glace carbonique est en fait du dioxyde de carbone à l’état solide. Sa température est de -79 degrés, d’où la nécessité de...

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Préparer ses sirops maison

A diluer dans de l’eau plate ou pétillante, le sirop est un incontournable pour la réalisation de boisson. Parfait pour aromatiser et sucrer à la fois, il est souvent...

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La technique du swizzling

Observer un barman préparer un cocktail peut être à la fois fascinant et intrigant. D’autant plus si ce dernier utilise des gestes très spécifiques à la mixologie....

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Le flair bartending

Le secret d’un bon barman réside, certes, dans la qualité de ses cocktails, mais aussi dans celle de son service. Le métier de barman se divise d’ailleurs en trois...

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Le geste du throwing

De nombreux gestes bien spécifiques ponctuent les démonstrations des bartenders professionnels. De la filtration du cocktail à l’extraction des arômes en passant par...

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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