Name: Virgin Mojito framboise
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: cubain
Ingredients: 3 cl Rhum désalcoolisé; 12 cl Eau gazeuse; 1.5 cl Sirop de framboise générique; 8 Framboises; 8 Menthe; 0.5 Citron vert

Cocktail Virgin Mojito Framboise, dans un verre à mojito, à base de rhum désalcoolisé, de sirop de framboise, de framboises, de feuilles de menthe, de citron vert et d'eau gazeuse, avec des glaçons.

Ce mocktail reprend l'esprit du Mojito Framboise (menthe, citron vert, bulles, framboises), mais sans rhum. Une boisson pétillante, rose, fruitée et rafraîchissante, parfaite pour un apéro “comme au bar” à la maison.

Matériel :

Doseur
Pilon
Cuillère à mélange
Verre à mojito

Ingrédients :

3 cl Rhum désalcoolisé
12 cl Eau gazeuse
1.5 cl Sirop de framboise
8 Framboises
8 Menthe fraîche
0.5 Citron vert

Préparation du Virgin Mojito Framboise

1. Coupez le citron

Rincez votre citron vert.
Coupez-le en deux, puis coupez les deux bouts de citron en dés.

2. Pilonnez les ingrédients

Dans le verre, mettez les framboises, le morceaux de citron vert et le sirop de framboise.
Écrasez doucement 5–7 secondes, à l’aide d’un pilon, pour libérer le jus.
Ajoutez la menthe, puis pilonnez légèrement à nouveau.

3. Mélangez et dressez

Versez le rhum désalcoolisé.
Remplissez le verre de glaçons.
Mélangez à l’aide d’une cuillère à mélange.
Complétez avec l’eau gazeuse à la fin, puis remuez délicatement.

Conseils de préparation

Présentation des verres

Framboises entières.
Un beau bouquet de menthe.
Rondelle fine de citron vert.

Si le cocktail n'est pas assez mentholé

Ajoutez 3 feuilles de menthe supplémentaires, puis 1 pression très légère (pas de pilage “long”).
Frottez une feuille de menthe sur le bord du verre pour renforcer le nez à chaque gorgée.

Virgin Mojito Framboise en grande quantité (20 verres)

Ingrédient	Quantité pour 20 verres
Rhum désalcoolisé	60 cl
Framboises	160 framboises (≈ 1 kg)
Citron vert	10 citrons
Menthe	160 feuilles (≈ 6 à 8 bouquets selon la taille)
Sirop de framboise	30 cl
Eau gazeuse	2,4 L

Les bulles et les glaçons sont à ajouter au dernier moment.

Variantes de la recette

Recette du Mojito Framboise version alcoolisée

Découvrez la version alcoolisée du Mojito Framboise avec du rhum blanc.

Virgin Mojito classique

Le Virgin Mojito est ici décliné à la framboise. Retrouvez la recette sans framboise sur notre site.

(Re)découvrez aussi le Mojito classique avec alcool.

Comment préparer les framboises ?

Framboises fraîches : rincez très vite puis égouttez.
Framboises surgelées : laissez décongeler 10 minutes, puis égouttez (gardez 1 c. à soupe de jus si vous voulez booster la couleur).
Pour limiter les pépins, vous pouvez écraser puis passer rapidement au tamis.

Eau gazeuse ou limonade : quel impact sur le goût ?

Eau gazeuse : met en avant le citron vert et la menthe, la framboise reste élégante.
Limonade : apporte du sucre et du citron ; supprimez alors le sucre optionnel.

Quelle eau gazeuse pour un Virgin Mojito Framboise ?

Pour votre Virgin Mojito Framboise, choisissez une eau gazeuse neutre et à bulles fines (peu salée) pour laisser la menthe et le citron vert s'exprimer. Servez-la très froide et ajoutez-la au dernier moment pour garder l'effervescence.