Instants Apéritifs

Retrouvez et (re)découvrez vos marques et produits d’apéritifs préférés (Porto, Anisés, Crèmes de fruits, Apéritifs à base de vins, Whisky, Madère, Malaga, Vins pétillants, Prosecco, Vins doux naturels) au travers de leur association en cocktails :

Les Portos

Précieux nectar né au coeur de la vallée du Douro, au Nord du Portugal et première Appellation d’Origine Contrôlée, le Porto bénéficie d’un soin tout particulier tout au long de son élaboration. La fermentation des raisins est d’abord interrompue par l’ajout d’une eau-de-vie, puis les meilleurs vins sont sélectionnés pour leurs arômes, avant de vieillir en chais pendant plusieurs années. Durant cette période, le Porto s’affine et s’arrondit jusqu’à atteindre sa parfaite maturité.

Porto Cruz Tawny

Elaboré à partir des meilleurs crus de la vallée du Douro au Portugal, Cruz Tawny est réputé pour développer des arômes généreux de fruits rouges et de noix. En parfait accord avec les fruits secs (amandes grillées, noix de cajou, pistaches), il se déguste à l’apéritif à température ambiante, pur sur glace ou en cocktails.

Découvrez la recette Mora avec du Porto Tawny et de la crème de mûre : 

Porto Cruz Blanc

Cruz Blanc est exclusivement issu de cépages blancs de la vallée du Douro. Sa couleur or cuivré et ses notes d’agrumes, de fruits secs et de miel sont très appréciées, surtout lorsque ce Porto est consommé pur sur glace avec des olives ou des tapas.

Le Porto blanc est également savoureux dans les cocktails :

– Tonic et Porto blanc
– Tonic, Porto blanc et sirop de citron : Cruz Sunrise
– Porto blanc et crème de mûre : recette Berry Fizz
– Porto blanc, nectar d’abricot et liqueur de mandarine : recette Lisboa
– Porto blanc et liqueur de cerise : Recette Tapis Rouge

Porto Cruz Rosé

Cruz Rosé est un Porto aux notes florales et fruitées, à consommer pur sur glace ou en cocktails : le Pink Flower, grâce à son trait de sirop de rose, saura vous étonner en toute simplicité.
Le sweet Pink décline le Porto Rosé avec de la crème de framboise et du nectar de goyave.

Découvrez nos autres cocktails au Porto Rosé :
– le Pink Lady avec du Porto Rosé sirop de cerise et jus de framboise.
– le Red Lady avec du Porto Rosé, nectar de fraise et sirop de cerise.

Porto Cruz Special Reserve

Cruz Special Reserve est issu du mariage subtil de vieux Portos de la vallée du Douro parmi lesquels des crus de plus de 20 ans d’âge. Son long vieillissement en fûts de chêne développe en bouche cette saveur inimitable de figues et de fruits secs. Ce produit est idéal à l’apéritif ou en digestif, servi à température ambiante. À table, il accompagne parfaitement un foie gras, des fromages forts (bleus d’Auvergne, Epoisses, Munster et Maroilles) ou des desserts au chocolat.

Pour en savoir plus sur la gamme Porto Cruz : porto-cruz.com

Madère & Malaga

Madère Cruz

C’est sur l’île volcanique de Madère, au sud-ouest du Portugal, que sont élaborés les vins de Madère, Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.). Une des phases spécifiques de leur élaboration est un chauffage de ces vins à 45° ce qui leur confère des goûts uniques. Ces vins se caractérisent par leur couleur ambrée et par une puissance aromatique en bouche, révélant un goût légèrement fumé, torréfié et corsé.

Malaga Cruz

C’est dans les beaux cépages d’Andalousie au Sud de l’Espagne que les vins de Malaga sont confectionnés. Une des phases spécifiques de leur élaboration est le vieillissement en foudre dans des «soleras», système de vieillissement typique espagnol qui consiste en un empilement de barriques sur plusieurs hauteurs. Ces vins offrent des saveurs assez prononcées, légèrement fruitées de vanille et de noisette.

Les Anisés

Floranis

Historique et authentique Anisette des Frères Gras, Floranis (appelée également l’Anis Gras) affiche une transparence parfaite propre à sa recette uniquement à base d’anis étoilé, dépourvue de tout colorant ou additif. Depuis 1872, sa saveur subtile et inimitable lui a permis de récolter de nombreuses médailles que Floranis arbore fièrement sur son étiquette blanche et bleue turquoise.

Pastis Casanis

Créé en Corse à Bastia en 1925 par Emmanuel Casabianca, le Pastis Casanis poursuit son histoire à Marseille, ce qui explique le double blason qui figure sur son étiquette. Issu de la lente distillation d’anis vert, d’anis étoilé et de l’infusion de la réglisse, Casanis se caractérise par son nez léger et floral, sa saveur subtile et fraîche d’anis vert et sa robe jaune paille. Les connaisseurs le dégustent très peu allongé d’eau, presque nature.

Découvrez les différentes recettes de cocktails :

– Mauresque
– Pastis, eau et crème de mûre : Recette été indien.
– Pastis et Caraibos Sex on the beach

Pour en savoir plus sur Casanis : casanis.fr

Pastis Duval

Véritable Pastis de Marseille, le Pastis Duval est l’héritier d’un savoir faire de plus de 220 ans dans les apéritifs anisés. Il séduit les amateurs de Pastis grâce à son goût subtil d’anis et ses notes réglissées.

Découvrez ce pastis en cocktails :

– Perroquet : du pastis Duval, de l’eau et sirop de menthe.
– Tomate : du pastis Duval, de l’eau et du sirop de grenadine.

Pour en savoir plus Duval : pastis-duval.fr

Les Crèmes de Fruits

Sisca

Sisca a été créée par la Maison Lejay Lagoute en 1932 afin de rendre les Crèmes de Fruits accessibles au plus grand nombre, sans faire de compromis sur ses exigences de qualité. La véritable Crème de Cassis de Dijon Sisca est élaborée sans ingrédients artificiels. Une crème fruitée et accessible pour des apéritifs réussis. Les Crèmes de Fruits de cette marque sont disponibles en différents parfums : Pêche, Mûre ou encore Griotte. Elles sont idéales pour accompagner vins, bières ou pour agrémenter vos cocktails.

L’Héritier Guyot

L’Héritier Guyot est une des premières maisons de liquoristes à avoir vu le jour dans la région de Dijon. La qualité et la rigueur dans l’approvisionnement sont des valeurs essentielles pour L’Héritier Guyot , qui parvient à allier la tradition ancestrale et la modernité technologique afin de conserver toutes les qualités originelles de la crème de Cassis de Dijon. Depuis sa création, la maison L’Héritier Guyot innove pour étonner les papilles de ses consommateurs en proposant des recettes différenciantes et originales : Mûre, Pêche, Violette ou encore Mangue, il y en a pour tous les goûts.

Découvrez son association en cocktails :

– Bramble : gin, crème de mûre, jus de citron et sirop de canne.
– Blanc Cassis : vin blanc et crème de cassis.

– Spritz Cassis : Prosecco et crème de cassis.

Pour en savoir plus sur L’Héritier Guyot : lheritier-guyot.com

Les apéritifs à base de vin

Saint-Raphaël Ambré

Une douceur et une fraîcheur uniques. Mariage subtil de vins et de plantes aromatiques, St Raphaël Ambré s’élabore à partir de sa mystérieuse «mistelle» ce qui rend son parfum subtil, tandis que la vanille et le cacao lui donnent tout son équilibre. Il se déguste pur, avec de la glace, accompagné d’un zeste de citron ou allongé de jus de fruit.

Il se déguste aussi en cocktail : Recette Honeymoon avec du St Raphaël Ambré, du gin et du jus d’orange.

Saint-Raphaël rouge

Fruité et aromatique : St Raphaël Rouge annonce la couleur en beauté. Les cépages rouges lui donnent du corps mais aussi sa belle couleur rubis. Quant aux écorces de quinquina et d’oranges amères, c’est la touche tonique qui vient rehausser son parfum. St Raphaël Rouge saura vous étonner accompagné d’un zeste d’orange et de quelques glaçons.

Découvrez le en cocktail :

– French Negroni : St Raphaël Rouge,  gentiane et gin.
– Delight : St Raphaël Rouge, crème de framboise et jus de citron jaune.

Pour en savoir plus sur St Raphaël : straphael.fr

Les vins doux naturels

Olympio Muscat de Samos

Issu de la mythique île de Samos en Grèce, le Muscat Olympio est élaboré exclusivement à partir de cépages nobles, cultivés en étroites terrasses et mûris au soleil méditerranéen.
Pour apprécier son bouquet riche et raffiné aux arômes de fruits secs, dégustez-le très frais. Réputé pour sa douceur et son moelleux, le Muscat de Samos est également un vin de dessert.

Dauré Muscat de Rivesaltes

Avec sa belle robe dorée, le Muscat de Rivesaltes Dauré est mis en bouteille tôt afin de conserver intacts ses arômes de raisins frais aux notes d’agrumes et de fruits exotiques. Vous révèlerez toute sa saveur en le servant frappé à l’apéritif, ou avec du melon et des desserts au chocolat.

Découvrez le cocktail Dauré Fizz avec du Muscat et de la limonade.

Dauré Rivesaltes 5 ans

Elaboré à partir de Grenache, Macabeu et Malvoisie, le Rivesaltes Dauré est vieilli en fûts de chêne pendant cinq ans, ce qui lui permet de développer des arômes subtils de fruits secs, de miel et d’oranges confites, et de présenter une jolie couleur ambrée.
Il se déguste à l’apéritif mais accompagne aussi le foie gras, la volaille et les fromages.

Manor Rivesaltes Tuilé

Le terroir inondé de soleil et la noblesse des cépages choisis sont à l’origine de ce Rivesaltes Tuilé, et en particulier de sa belle robe grenat et de son arôme fruité, ample et racé. Pour révéler toutes ses notes de café, de cacao et de figues, vous pouvez déguster Manor à l’apéritif avec des fruits secs, mais aussi lors du repas avec des plats sucrés-salés.

Rapha

Derrière sa robe dorée, le parfum ample de Rapha Rivesaltes Ambré annonce ses arômes de fruits confits, de vanille et de miel caractéristiques. Rapha s’apprécie très frais, à l’apéritif ou en accompagnement de foie gras ou d’un dessert au chocolat, mais aussi en cocktail.

Valauria

Né au cœur des vignobles du Roussillon, Valauria Muscat de Rivesaltes est issu d’un cépage Muscat à petits grains fruité et fin, et d’un cépage d’Alexandrie généreux, parfumé et aromatique.
Le Muscat de Rivesaltes Valauria révèle ses arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de miel lorsqu’il est consommé bien frais, avec ou sans glaçon. Ses notes subtiles se révèleront idéalement si vous l’associez à du foie gras ou des fromages.

Il se déguste également en cocktail avec un sirop de fraise et de l’eau gazeuse : Valauria Sweet Mojito

Le Kir® Royal

La marque Le Kir® appartient à Lejay Lagoute, seule Maison autorisée à utiliser ce terme. Le Kir® Royal est élaboré à partir de la méthode traditionnelle de macération de cassis inventée en 1841 par Lejay Lagoute : les cassis français macèrent dans un alcool neutre à 70° pour obtenir le mélange qui est ensuite associé à un vin Blanc de Blancs français. Cette association subtile lui confère un goût prononcé de cassis, une bouche sucrée et ronde ainsi qu’une fine pétillance. Aucun colorant ni arômes artificiels ne sont ajoutés. Le Kir® Royal peut se déguster pur, bien frais, ou en cocktail.

Perlino Extra Dry

Le Prosecco Extra Dry Perlino dévoile une couleur jaune paille avec une mousse délicate et des bulles fines et persistantes. Il est rond en bouche avec des arômes fruités.

Il s’apprécie pur ou en cocktail Spritz, à l’apéritif, au cours du repas ou en soirée.

Découvrez toutes nos déclinaisons de Spritz

Perlino Rosé

Le Prosecco Rosé Perlino est issu du subtil assemblage d’un cépage blanc italien (Gléra) et d’un cépage rouge (Pinot Noir), qui lui confère sa belle robe rose pâle, son bouquet délicat et son goût unique. En bouche, le Prosecco Rosé Perlino est doux, révélant une agréable fraîcheur assortie de notes acidulées de fruits rouges.

Il s’apprécie pur ou en cocktail Spritz : avec du nectar de Litchi (Prosecco Litchi).

Perlino Bio

Le Prosecco Bio Perlino est produit à partir de raisins blancs bio soigneusement sélectionnés. Sa robe jaune paille dévoile quelques reflets verts et des bulles fines et persistantes. Son nez est floral avec des notes de pomme, de fruits exotiques et de pêche. En bouche, on retrouve tous ces arômes dans une belle rondeur.

Il se déguste pur ou en cocktails pétillants : Bellini, avec du nectar de pêche.

Pour en savoir plus sur Perlino : perlino.fr

Les Whiskies

Glen Turner Master Reserve 12 ans d’âge

Glen Turner Master Reserve 12 ans d’âge est un Single Malt d’exception élaboré dans les Highlands, au cœur de l’Écosse.
Un long vieillissement de 12 années en fûts de Bourbon est nécessaire à l’élaboration de ce Single Malt. Il se caractérise par sa robe mordorée intense, son nez profond et chaleureux avec des notes fruitées et un bouquet rond et moelleux. Glen Turner Master Reserve 12 ans d’âge est à déguster pur ou avec un léger trait d’eau pour libérer toute la finesse de ses arômes de prune, d’épices et de réglisse.

Glen Turner Heritage

Glen Turner Heritage est un Single Malt Double Cask élaboré dans les Highlands au cœur de l’Écosse. Son long vieillissement en fûts de Bourbon confère au Single Malt Glen Turner Heritage une saveur boisée ainsi que des notes subtiles d’épices, de vanille et de fruits tropicaux. Son finish en fûts de Porto enrichit la palette aromatique de ce Single Malt avec des notes de vin et de fruits secs. À déguster pur ou allongé d’un trait d’eau.

Pour en savoir plus sur Glen Turner : glen-turner.com

Label 5 Classic Black

Label 5 Classic Black est un authentique Scotch Whisky issu de grains d’orge de la meilleure qualité, distillé en Écosse par des maîtres assembleurs au savoir-faire ancestral. Vieilli pendant de longues années en fûts de chêne, Label 5 offre un bouquet spécifique, mêlant la force du malt et le goût légèrement fumé de la tourbe.
Servez-le pur, ou avec quelques glaçons afin de libérer ses arômes subtils et puissants.

Label 5 Bourbon Barrel

Label 5 Bourbon Barrel est un authentique Scotch Whisky issu de grains d’orge de la meilleure qualité, distillé en Écosse par des maîtres assembleurs au savoir-faire ancestral. Vieilli pendant de longues années en fûts de chêne, Label 5 offre un bouquet spécifique, mêlant la force du malt et le goût légèrement fumé de la tourbe.
Servez-le pur, ou avec quelques glaçons afin de libérer ses arômes subtils et puissants.

Pour en savoir en plus, rendez-vous sur le site de Label 5

Découvrez les cocktails avec du Label 5 :

– Highball Five : scotch whisky et limonade.
– Black Paloma : scotch whisky, jus de citron, jus de pamplemousse et eau gazeuse.