S’il est un fruit qui donne envie de sourire, c’est bien l’ananas. Symbole d’exotisme, de voyages lointains et de plages ensoleillées, il met du soleil dans nos cœurs et dans nos verres. Tout à la fois doux et sucré, et légèrement acidulé, il attire aussi par sa couleur rappelant celle du soleil. Sa saveur et son parfum sont uniques, c’est pourquoi petits et grands l’apprécient. Mais on aime aussi l’ananas pour sa richesse en nutriments et vitamines et sa faiblesse en calories.
Découvert par Christophe Colomb en Guadeloupe en 1493, il traverse les mers et arrive sur la table royale espagnole. Mais il a su conquérir les plus gastronomes au-delà des frontières ibériques : Louis XIV fut le premier à en goûter en France en 1733 et en fit même planter dans les jardins royaux pour offrir à l’une de ses favorites.
Déguster un cocktail ananas procure donc ce petit plaisir du dépaysement. Une simple gorgée d’un cocktail rhum ananas ou ananas coco, et vous vous envolez vers les Antilles, vous vous imaginez bercé(e) par le bruit léger des vagues qui viennent lécher le sable, ou emporté(e) par les accents d’un air de musique créole. Intimement lié aux tropiques, l’ananas est bien évidemment l’ingrédient de base de la Pina Colada tant son accord avec le rhum blanc ou ambré est parfait. Mais il peut se marier avec le gin, le curaçao, le whisky ou la vodka. Sans oublier les cocktails ananas sans alcool qui mixent les jus de fruits exotiques et tropicaux. Le jus d’ananas fait aussi un heureux mariage avec les jus d’agrumes, d’orange, de citron ou de pamplemousse. Il ne vous reste plus qu’à prendre votre billet d’avion pour plonger dans les eaux turquoises tout en sirotant un cocktail à base de jus d’ananas. En attendant l’embarquement, découvrez toutes nos recettes de cocktails ananas à préparer à la maison pour un dîner romantique ou une fête entre amis.
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