Avec le retour de l’été reviennent les longues soirées partagées sur la terrasse avec les amis, les afterworks qui se prolongent, les journées de farniente sur la plage… Bref, l’été, c’est l’occasion de profiter de l’air du temps, des chauds rayons du soleil et des plaisirs simples de la vie. Déguster un cocktail fait partie de ces petits bonheurs que l’on a envie de savourer quand la température monte. Car les cocktails d’été permettent tout à la fois de se rafraîchir et de boire un verre simplement avec ses proches. Mais, en matière de cocktails, l’été est souvent synonyme d’envie de légèreté, de fraîcheur, et de couleurs. C’est pourquoi les cocktails estivaux s’adaptent à la saison et à la chaleur. D’abord, en se faisant plus doux par l’utilisation de spiritueux moins forts ou de dosages revus à la baisse. Les saveurs sont là mais le dosage d’alcool sera moins fort.
On peut aussi se lancer dans la réalisation de cocktails sans alcool tout aussi gourmands et agréables à boire entre amis. En été, il est également très recommandé d’abuser de glaçons ou de glace pilée pour se rafraîchir un maximum. Une fraîcheur que l’on peut aussi trouver en allongeant son cocktail avec de la ginger beer, du tonic, de l‘eau gazeuse… Quant aux couleurs, elles doivent exploser dans les verres. N’hésitez pas à utiliser des jus ou nectars de fruits hauts en couleurs pour donner du peps à vos cocktails d’été. C’est aussi le moment ou jamais de tester l’effet « sunrise » dans les verres. Enfin, inspirez-vous des créations des mixologues qui n’hésitent pas à intégrer des herbes aromatiques fraîches comme la menthe ou le basilic, des fruits frais coupés en morceaux, du concombre, des bâtonnets de légumes…dans leurs cocktails. Fraîcheur garantie !
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