Cocktail fruits rouges avec citron vert et groseilles
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Cocktails aux fruits rouges

Les fruits rouges : des alliés naturels pour des cocktails colorés et aromatiques

Les fruits rouges sont parmi les ingrédients les plus utilisés en mixologie moderne. Fraises, framboises, mûres, groseilles, cassis, myrtilles ou cranberries : ces petits fruits, disponibles de juin à octobre, apportent couleur, fraîcheur et une palette aromatique allant du sucré au légèrement acidulé. Riches en antioxydants, en vitamines et en fibres, ils sont appréciés autant pour leurs qualités nutritionnelles que pour leur capacité à rehausser les cocktails, avec ou sans alcool. Leur goût vif et leur couleur intense permettent de revisiter les grands classiques ou de créer des recettes originales très visuelles.

Les fruits rouges se marient particulièrement bien avec le rhum, la vodka, le gin, le champagne ou encore les apéritifs légers. Ils sont ainsi devenus incontournables dans les bars et dans les recettes maison, notamment pour des cocktails festifs ou romantiques.

Les cocktails aux fruits rouges les plus populaires :

  • Mojito Fraise ou Mojito Framboise : avec des fraises ou framboises fraîches avec du sucre, du citron vert et de la menthe auquel est ajouté du rhum blanc et de l’eau gazeuse.
  • Daïquiri Fraise (Strawberry Daiquiri) : un grand classique estival miixé au blender avec de la glace pilée, du rhum blanc, du jus de citron vert, du sirop de sucre et des fraises fraîches. La version “frozen” est particulièrement populaire.
  • Cosmopolitan : célèbre grâce à la série Sex and the City. Ce coktails associe vodka, triple sec, jus de citron vert et jus de cranberry, qui lui donne sa couleur rose iconique.
  • Clover Club : un cocktail historique avec du gin, jus de citron jaune, sirop de framboise (ou framboises pilées) et un blanc d’œuf pour obtenir une mousse légère.
  • Soupe Champenoise (ou Framboisine) : parfaite pour les grandes occasions, avec un mélange de champagne, triple sec, jus de citron et liqueur de framboise ou crème de mûre.
  • Gin Pink Tonic : une variante colorée du Gin Tonic. Une fraise coupée en morceaux apporte une touche fruitée et une couleur rosée à ce cocktail simple et aromatique.
  • Sangria Rouge : le cocktail à partager par excellence.
  • Spritz au cassis : une variante moderne du Spritz avec de crème de cassis, Prosecco et limonade pour obtenir une version plus fruitée et colorée.

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Les cocktails à la cachaça

    Verre avec un Cocktail Caïpirinha à la cachaça, garni de quartiers de citron vert, de feuilles de menthe et de glace pilée

    Recette Caïpirinha

    Cachaça + Sirop de canne
    Cocktail Aguacana Bahia fraise menthe paille glaçons

    Recette Aguacana Bahia

    Cachaça + Jus de citron vert
    Cocktail Aloe Brazil avec cachaça Aguacana, jus d'aloe vera et sirop de canne

    Recette Aloe Brazil

    Cachaça + Cocktail Aloe Si
    Cocktail Karamello, une recette avec de la cachaça et du jus de poire servi dans un verre à cocktail

    Recette Karamello

    Cachaça + Nectar de poire
    cocktail rio tinto citron vert et fraise et cachaça dans un verre avec des glaçons et décoré avec une fraise

    Recette Rio Tinto

    Cachaça + Jus de citron vert
    Cocktail Samba Collins, à base de Cachaça, de bitter, de jus de citron vert et de sirop de canne. Dans un verre old fashioned.

    Recette Samba Collins

    Cachaça + Bitter
    Recette de Cocktail caïpi fraise à base de Cachaça et de sirop de canne servi dans un verre décoré avec une fraise.

    Recette Caïpi Fraise

    Cachaça + Jus de citron jaune
    Cocktail Caipirinha au fruit de la passion, présenté dans un grand verre.

    Recette Caipi Passion

    Cachaça + Nectar de maracujà
Les cocktails à la cachaça